2014年2月7日金曜日

魚類に関するマニアックな知識→「鮭(サケ)」と「鱒(マス)」に明確な違いはない

Q1:「さけ」と「ます」の違いは?

A1:結論から言いますと、生物学的に明確な区分はありません。

http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/QandA.htm#Q1

独立行政法人 水産総合研究センター 北海道区水産研究所

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